马蹄糕 马拉糕 桂花糕糕点用变性淀粉

产品特性：

1、产品细腻，白度好，粘度高，粘度稳定，使产品易于成型操作；

2、糊体通透，有光泽，能有效提高产品光泽性，提高产品的档次；

3、产品糊丝短，不糊口，口感细滑，有效提高产品的口感；

4、Q弹性好，保水性强，吸水性大，能明显的提高产品**性能，延长产品的保质期，有效控制产品的水份活度；

5、抗冻性好，冻融稳定性好，产品解冻后不淅水，**化，蒸煮后口感及组织扔保持新鲜状态